حلى خلية النحل بجبن الكريم

المكونات

لعدد 10 شخص

  • لتحضير العجينة:
  • دقيق متعدد الإستعمالات - كوبان
  • حليب دافئ - ثلاثة أرباع كوب
  • بيض مخفوق - 1
  • سكر - ملعقة كبيرة وربع
  • زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
  • بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
  • لبن زبادي - ملعقة كبيرة
  • ملح - رشة
  • خميرة - ملعقة صغيرة
  • فانيليا - ملعقة صغيرة ونصف
  • زبدة لدهن قالب الكيك - ملعقة صغيرة
  • لتحضير الحشوة:
  • جبن كريم - 100 غرام
  • لتحضير القطر:
  • سكر - كوبان
  • ماء - كوب ونصف
  • حامض الليمون - رشة
  • للتزيين:
  • فستق حلبي مجروش ملعقتان كبيرتان

التعليمات

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالزبدة.

لتحضير القطر: إغلي في قدر الماء والسكر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفاً.

أضيفي حامض الليمون وحرّكي من جديد.

ضعي القطر جانباً حتى يبرد ويصبح أكثر تماسكاً.

لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي جيداً الحليب مع السكر، الخميرة وملعقتان كبيرتان ونصف من الزيت.

في وعاء الخلط من ماسترشيف غورميه، اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والفانيليا والملح ثم أضيفي الزبادي ومزيج الحليب.

اعجني المكونات بواسطة خطاف العجن حتى الحصول على عجينة ناعمة.

إدهني العجينة بالزيت المتبقي، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

إدعكي العجينة بيديك لحوالي الدقيقة وشكلي 20-25 كرة متوسطة الحجم.

خذي كل قطعة واحشيها بنصف ملعقة صغيرة من جبن الكريم ثم اغلقيها من كل الجهات للحصول على شكل دائري.

أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.

صفي كرات العجين المحشوة على شكل خلية النحل وتجنبي ترك فراغات بين القطع.

عند الإنتهاء، غطي القالب واتركيه جانباً مجدداً ليتضاعف حجم العجين.

إدهني كرات العجين بالبيض المخفوق.

اخبزي خلية النحل لحوالي 20-25 دقيقة حتى يحمر وجهها.

اخرجيها من الفرن واسكبي القطر على وجهها وزينيها بالفستق الحلبي المجروش.

يمكن إعداد هذه الوصفة بواسطة

الخدمات