وصفة شوربة الفطر
المكونات
لعدد 3 شخص
- 500 غ فطر طازج
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ¼ كوب نشاء ذرة
- كوبا مرق دجاج
- كوبا ماء
- ½ كوب كريمة طهي
- ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
التعليمات
إغسلوا حبات الفطر وقطّعوها إلى شرائح.
حمّوا الزيت في قدر وقلّبوا فيه الثوم حتى تتصاعد رائحته.
أضيفوا شرائح الفطر واطهوها حتى تخرج السوائل منها وتجف.
أضيفوا الزبدة ونشاء الذرة وقلّبوا حتى تتغطى شرائح الفطر من كل الجهات.
أسكبوا المرق والماء. نكهوا بالملح والفلفل الاسود واتركوا المزيج حتى يغلي. خففوا النار واغلوا المزيج حتى تنضج المكونات، أي لحوالى 10 دقائق.
إهرسوا المزيج بواسطة اليدوي حتى تحصلوا حساء كريمي.
أعيدوا الشوربة إلى القدر. أضيفوا كريمة الطبخ وعصير الليمون الحامض. إغلوا المزيج لـ5 دقائق إضافية. قدموا الشوربة ساخنة.
راجع الخدمات
