إن تحضير المخللات في المنزل أسهل مما كنتم تتوقعون!‏

هل تعلمون أنه من السهل جداً تحضير المخللات في المنزل؟ هناك طرق عدة لتحضيرها، لكن إذا كنتم تبحثون عن خطوات ‏سهلة وبدون مجهود، جربوا النصائح والحيل التالية لتحضير وتوضيب المخللات بأقل وقت ممكن.‏

إختاروا الخضار المناسبة

عند شراء الخضار، أحرصوا على أن تكون ناضجة، صلبة وناعمة في الوقت نفسه. إغسلوها جيداً قبل أن تبدأوا. يجب أن ‏تكون الخضار مقرمشة ولكن غير مهترئة.‏

هل يجب تخليل الخضار كاملة أو مقطّعة؟

يتوقف ذلك على رغبتكم. يمكنكم مثلاً تخليل حبات الخيار كاملة أو تقطيعها في محضر الطعام. يمكنكم تقطيع حبات الجزر ‏أو بشرها في محضر الطعام دوبل فورس... لا حدود للإمكانيات!‏

ما هو أفضل محلول للتخليل؟

إن محلول التخليل المصنوع من الخل هو الأكثر استخداماً لتحضير المخللات. إستخدموا كوباً من الخل مقابل كل كوب من ‏الماء. يمكنكم تحضير محلول التخليل بالكمية التي تناسبكم بحسب كمية المخللات التي تحضرونها.‏!‏

كم من الوقت يجب تخزين المخللات؟

يمكنكم نقع الخضار لـ5 دقائق في الماء الساخن ثم تخليلها؛ هكذا يمكنكم تخزينها حتى سنة.‏ إذا كنتم تبحثون عن نتيجة مقرمشة، يمكنكم الإحتفاظ بالمخللات مباشرة في الثلاجة لبضعة أسابيع؛ في كل الأحوال ستكون ‏جاهزة للإستخدام بعد 5 أيام أو أسبوع من تخليلها.‏