3 طرق لإتقان تحضير الأرز المثالي

إن الأرز المثالي يجب أن يكون خفيفاً وطرياً. يجب على الحبات ألا تلتصق ويجب أن تكون رائحته شهية. إذا كنتم من الذين لا يحصلون على هذه النتائج كلها في الوقت نفسه، إتبعوا النصائح التالية حتى تحصلوا على أرز مثالي في كلّ مرّة.

إحترموا نسبة الأرز مقابل الماء

لكلّ كوب من الارز البسمتي أو ذات الحبة المتوسطة، استخدموا كوبين من الماء. إذا كنتم تطهون كوباً من الأرز ذات الحبة الطويلة، يجب أن تضيفوا كوبين وثلث من الماء. يمكنكم خلط الأرز المطبوخ في خلاط ألترابلند + مع الموز، الحليب والقرفة المطحونة. هكذا تحضرون حلى بودنغ الأرز لذيذ!

تجنبوا الخلط المفرط

من الصعب مقاومة تحريك الأرز من حين إلى آخر لخوفكم من إلتصاق الحبات ببعضها. لكن يكفي التحريك مرّة واحدة عند بدء عملية الطهي لفصل الحبات عن بعضها. إن التحريك المفرط قد يسبب بالتصاق حبات الأرز ببعضها والحصول على قوام لزج. عندما يطهى الأرز بمثالية، أفصلوا الحبات عن بعضها باستخدام شوكة ثمّ قدموه على سفرتكم.

ضعوا الغطاء لفترة كافية

دعوا الأرز يطهو مغطى لـ15-18 دقيقة. تجنّبوا أيضاً إزالة الغطاء قبل الأوان لأن ذلك يؤدي إلى التصاق حبات الأرز ببعضها. إذا جهز الأرز قبل موعد التقديم، استبدلوا الغطاء بفوطة مطبخ حتى تتشرّب الرطوبة.